食譜粵菜

酸甜豬皮

炸脆的豬皮常在街市買到,但煮過的豬皮吸汁入味、QQ 彈牙。齊惜福以五柳菜與白醋調成酸甜汁,把豬皮變成夏日最開胃的涼拌。

預備
20m
烹調
15m
時間
35m
份量
4 人份
類別
涼拌

做法

06

  1. 豬皮切條,青瓜切粒,備用。

  2. 少量水煮沸。

  3. 加入豬皮及青瓜。

  4. 加五柳料。

  5. 按個人口味加入白醋及白砂糖。

  6. 以少量生粉水埋芡後可上碟。

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