食谱粤菜

酸甜猪皮

炸脆的猪皮常在街市买到,但煮过的猪皮吸汁入味、QQ 弹牙。齐惜福以五柳菜与白醋调成酸甜汁,把猪皮变成夏日最开胃的凉拌。

预备
20m
烹调
15m
时间
35m
份量
4 人份
类别
凉拌

做法

06

  1. 猪皮切条,青瓜切粒,备用。

  2. 少量水煮沸。

  3. 加入猪皮及青瓜。

  4. 加五柳料。

  5. 按个人口味加入白醋及白砂糖。

  6. 以少量生粉水埋芡后可上碟。

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