圣诞火鸡甘笋批

烧热煎镬下油，放下洋葱粒炒香至软身，加入蘑菇粒炒香，下 60 克番茄酱煮热，放入已切好的火鸡粒再煮热令火鸡吸收水分，下少许百里香及调味料。

将煲汤剩下的甘笋压茸，加入剩下 40 克番茄酱，再加入 40 克薯仔粉搅匀，放入挤袋备用。

将已煮的火鸡料放入挞壳中，最后放一片芝士，再挤上甘笋茸。

焗炉预热 180°C，焗 8 分钟至表面有色便可取出。

插上泰露笋装饰，即成。