廚餘種植法

種植前的準備

需要種植箱和有機肥料。

廚餘是指家居或工商業棄置的食物殘渣。食剩的飯菜、烹調過程中丟棄的食物部分（例如魚骨、肉類骨頭、果皮、菜頭菜尾）、過期食品等等，都算是廚餘。廚餘天然分解當中含有磷和各種微量元素，植物吸收之後會健康成長。

不是所有廚餘都適合堆肥。流質食物會影響濕度，不利分解，也容易導致衛生問題。

可回收的廚餘：蔬菜、水果、肉類、粉麵、米飯、麵包、果皮、茶包、咖啡渣、蛋殼。

不可回收：膠袋、即棄餐具、錫紙、紙巾、骨頭、貝殼、飲料、湯汁、油。

堆肥是深啡色、帶泥土氣味，含有豐富養分的腐殖質。用電能廚餘機約4至24小時即可；用廚餘桶約兩星期。

成本最低，不用用電。先放入泥土，然後放入瀝乾切小的廚餘，上面鋪上枯葉和泥土，約8成滿即可封桶發酵。大約3個月後可用。

不用用電，售價幾百元起。先放入報紙，然後放入瀝乾切小的廚餘，每10cm撒上椰糠，8成滿封桶。約2-3星期可用。

轉化速度快，無異味，約2-3小時完成。

第一次使用需加入益生菌、紅糖和清水。之後每次加入切碎的廚餘即可，約4-24小時完成。

將堆肥以1:5至1:7的比例混入泥土。將種籽撒在泥土表面，蓋上約0.5cm泥土，充分淋濕。

種籽發芽後每日淋水一至兩次。當植物長大後移植到種植箱，每棵之間保持適當距離。

整個過程由落種籽到收成，只需8-18個星期。一般蔬菜用刀從根同葉之間切除。