社区厨房

热食饭盒面世了!

爱心饭盒的制作流程是怎样的呢?一起来看看吧!

齐惜福的社区厨房设有热食服务计划,为有需要的基层弱势社群提供免费饭盒,惠及多区的受众。厨房成员准备大量的饭盒,要确保把食物安全及准时送到受众手中,有系统的制作流程是很重要的。现在就让我们看看厨房的运作流程吧!

  1. 收集可食用剩余食材:成员从街市、超级市场和食物供应商收集捐赠的可食用食材,以便制作热食饭盒。

  2. 烹调并把热食装入饭盒:厨师把收集得的食材烹调,然后工作人员会把煮熟的食物装入饭盒。

  3. 把饭盒放入保温箱:饭餸入盒后,会放进保温箱,使食物温度维持于安全范围内。

  4. 运送饭盒至派饭地点:职员会把放有饭盒的保温箱运送至各区的派饭地点。

  5. 向受众派发饭盒:工作人员于派饭地点向受众派发饭盒。

  6. 回收和清洗饭盒:职员回收和清洗塑胶饭盒。